Rinderstreifen mariniert

Der Mann hat zum Geburtstag eine gußeiserne "Outdoor-Pfanne" bekommen.
Was bei FRAU verpönt, ist bei MANN gerade Trend.
Wobei ich das "Weihnachts- und Geburtstags-Küchengeschenke-Verbot" schon seit einigen Jahren gelockert habe, in freudiger - bis jetzt nicht erfüllter - Hoffnung auf eine KitchenAid Artisan 5KSM175PSEMY in creme oder pastellgelb mit Nudelmaschinenaufsatz. (Den Zaunpfahl hol ich immer wieder mal raus, jetzt wink ich hier mal online...)

Zurück zum Thema, die Pfanne muss getestet werden:

Rumpsteak (ca. 500 g) in feine Streifen schneiden, auf die Faserrichtung achten.
Immer quer zur Faser schneiden, dann wird's zärter.

Für die Marinade:
1 rote Zwiebel in Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe gehackt
Saft von 2 Limetten
1 Schuß Orangensaft
1 EL Oregano getrocknet
2 EL Erdnussöl
1 TL Sesamöl
Paprika
Pfeffer
Alles gut vermengen und mit dem Fleisch mischen.

Die Rinderstreifen mehrere Stunden in der Marinade liegen lassen, gerne auch über Nacht.
Eine Pfanne stark erhitzen und das Fleisch portionsweise kurz, aber scharf anbraten.

Jetzt erst salzen und sofort servieren, nicht warm halten, damit es zart bleibt.