Spargel in Parmaschinken

Das heutige Essen nahm die Tochter zum Anlass, der Frage nachzugehen, "was eigentlich ist Spargel für eine Art von Gemüse?"  Wir überlegten leicht verwirrt, Wurzelgemüse..., zwiebelartiges ..., konnten uns aber an kein anderes Gemüse annähern.
Ein Blick ins Lexikon gab Aufschluss:
Der Gemüsespargel gehört zur Gattung der Spargel, innerhalb der Familie der Spargelgewächse, die der Ordnung der Spargelartigen zugehörig ist.
Auf deutsch, Spargel ist Spargel!

Na, Hauptsache er schmecktmir:
8 Spargelstangen
Öl und Butter
Salz, Zucker, Zitrone
8 Scheiben Parmaschinken

Spargelstangen schälen und das Ende großzügig abschneiden (für die Suppe aufheben).
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl und ein Stück Butter schmelzen.
Stangen hinein legen. Jede Stange soll Kontakt mit dem Pfannenboden haben.
Den Spargel salzen, etwas zuckern und mit Zitronensaft beträufeln.
Bei mittlerer Hitze braten und mehrmals wenden, bis er fast gar ist. Wenn man ihn mittig hochhebt, darf sich die Stange nur etwas biegen.

Jede Stange in eine Scheibe Parmaschinken wickeln

und bis kurz vorm Essen beiseite stellen.

Dann auf dem Grill oder in der Pfanne auf dem Herd nochmals braten, bis der Schinken schön gross ist.

Lecker mit Parmesan bestreut!