Blattsalat mit Melone

Der Mann wollte heute zum Grillen einen frischen Salat.
Da ich jedoch auf den üblichen Blattsalat-Zwiebel-Paprika-Gurken-Mix irgendwie gar keine Lust hatte, hab ich mich beim Einkaufen inspirieren lassen und fand mich vor den Wassermelonen wieder.

Deshalb:
verschiedene Blattsalate
1 rote Zwiebel
Wassermelone
Schafskäse
Kürbiskerne
verschiedene Sprossen

Dressing:
ca.
50 ml Rapsöl
50 ml Wasser
4 EL dunkler Balsamico-Essig
1 TL Senf
1 EL Honig
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Salate zupfen
Zwiebel in ganz dünne Scheiben schneiden
Wassermelone entkernen und in Stücke schneiden
Schafskäse klein würfeln
Kürbiskerne kurz in der Pfanne rösten

Das Dressing mixen und alles erst kurz vorm Essen zusammen mischen.
Mit Kürbiskernen und Sprossen bestreuen.