Lauch-Hack-Suppe

Ich war heut beim Friseur!

Ja doch, das ist definitiv erwähnenswert.
Früher war das ja kein Problem ... waschen, schneiden, föhnen, ... tschüß!
Heute -
check in 11.00 Uhr
check out 14.45 Uhr!
In der Einführungsphase, Aufbau der Vertrauensbasis durch seichten Smalltalk.
In der Annäherungsphase, Analysierung der letzten Sitzung unter Einbeziehung der erhaltenen "Likes".
In der aktiven Behandlungsphase, Diskussionen über Art und Anzahl der einzusetzenden Farben zur Unterstützung des Naturtons, Abdeckung der Grautöne und Reaktivierung der natürlichen Glanzeffekte.
Während der Einwirkzeit debiles Geplänkel aufgrund akutem Kontrollverlusts.
Nach dem ersehnten Auswaschritual und der versöhnenden Kopfmassage, erfolgt die alles vollendende Föhnorgie und bestenfalls ein Erinnerungsbild - weil so wie jetzt, bekommt man  das nie wieder selbst hin!
Aber eigentlich bin ich hauptsächlich erleichtert - Teilrenovierung geglückt, hier kann ich wieder hingehen! Aber erst in 3 Monaten, solange muss das jetzt halten...

Zuhause läuft derweil das normale Leben weiter, die verbliebenen Familienmitglieder haben zur Mittagszeit Hunger. Da Frau Mann und Sohn nicht leidend ihrem Schicksal überlassen wollte, hat sie selbstverständlich treusorgend vorgekocht.

Hack-Lauch-Suppe, braucht Mann nur warm machen, kann nix schiefgehen.

4 Portionen - ich hab ja dann auch noch Hunger:

250 g Rinderhack
3 Stangen Lauch, mittelgroß
1 kleine Zwiebel
3 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
150 ml Weißwein
1 L Wasser
1 EL gekörnte Gemüsebrühe
200 ml süße Sahne
2 Packungen Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Prise Zucker
etwas gemahlener Kümmel
Muskat und Kurkuma
Selleriesalz, falls vorhanden

Das Hackfleisch ohne Öl kräftig anbraten, salzen und pfeffern.
Bei dem Lauch die Wurzel abschneiden, dann die Stange längs einritzen.
Die äußere Lage abmachen und die Stange unter fließendem Wasser eventuell entsanden.
Den Lauch inklusive dem grünen Teil in nicht zu schmale Ringe schneiden, zum Hackfleisch geben und ein paar Minuten mit anbraten.

Bei dem Ingwer mit einem Löffel die Schale abschaben und klein würfeln.
Die Knobizehe durchpressen. Beides in den Topf geben.
Mit dem Weißwein ablöschen. 
Wasser und Gemüsebrühe dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Dann die Sahne angießen und den Schmelzkäse einrühren.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Wenn dir die Suppe zu dünnflüssig ist, einfach ohne Deckel etwas einköcheln lassen.
Aber ab und zu rühren, damit am Boden nix anbrennt.

Geht ruck-zuck, ist ein echter Sattmacher und schmeckt auch mehrmals aufgewärmt noch super!