Flusskrebs-Salat in Currysauce

Und hier noch ein Salat - 
für das Abendbrot oder auch zum Feiertags-Frühstück.
Sieht auch noch hübsch aus, also auch Buffet geeignet!

160 g Flusskrebsschwänze - Krabben würden auch gehen
1 Stange Staudensellerie
1 kleine Dose Mandarinen
2 EL gehobelte Mandeln
frischer Dill

50 g Crème fraiche
1 EL Miracel Whip
1 EL Cognac
1 EL Mandarinensaft aus der Dose
Salz, Pfeffer, Curry

Die Selleriestange entfädeln und in ganz dünne Scheibchen schneiden, den Dill hacken und alles miteinander vermischen.

Ruck-zuck fertig und sehr lecker!