Kräuterquark 0,2%

Und trotzdem super cremig!

Lust auf einen ganz leichten Kräuterquark, der dennoch schmeckt, als hättest du einen mit 40% Fett gewählt?

Das geht total einfach:

Ein Haarsieb mit einem Küchentuch auslegen und über eine Schüssel stellen.

Den Quark mit etwas Salz und einem Schuss Zitronensaft verrühren und in das Sieb geben.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag sieht das dann so aus:

Das schmeckt im Grunde jetzt schon.

Zum Verfeinern ganz viel frische Kräuter unterrühren, etwas Salz & frischen Pfeffer.

Ein paar Tropfen Olivenöl für den extra Geschmack - und fürs Auge…

… das rote obendrauf ist Sumach - auch lecker!