Pikanter Ofenfisch

Fisch mal anders!

Er muss ja nicht immer schonend gedünstet oder - gegenteilig - knusprig paniert sein.

Hier kommt er als Ofenfisch mit einer tollen Marinade pikant saftig auf den Teller.

Einfach und fix zubereitet ist das Ergebnis ganz großes Kino!

4 Personen:

2 Portionen Lachs

2 Portionen Kabeljau-Loins

1 EL Sesamöl

Sauce:

2 TL Tomatenmark

2 EL weißen Balsamico-Essig

7 EL Sweet-Chili-Sauce (Asia-Regal)

1 EL Honig

Salz und Pfeffer

Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und in einem kleinen Töpfchen 2-3 min. leicht köcheln lassen.

Eine Auflaufform mit etwas Sesamöl einpinseln und den rohen Fisch hinein legen.

Die Sauce darüber verteilen.

Den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Fisch für 10 min. in den Ofen geben, dann für ca. 4 min. die Grillfunktion dazu schalten.

Lecker dazu - Süßkartoffelbrei und Spitzkohlgemüse.

Das Rezept für den Spitzkohl findet ihr hier: LINK

Ich liebe es, wenn der Kabeljau in diese kleinen Filets zerfällt ….

Unbedingt nachkochen bitte!